Take away

Oriental Tapas

Tuna Sandwich

€ 2.80

Pasta fillo orientale con avocado, tobiko, tonno cotto e shiso

Crostino di Riso con Ricciola

€ 2.20

In salsa yuzu

Focaccina Shizen

€ 2.20

Con Red Sockeye Salmon e Philadelphia

Involtino Orientale

€ 3.00

Con granchio, verdure, foglia di lattuga, menta e mayo

*Involtino Ebi

€ 3.00

Con ebi, lattuga, salsa spicy

*Spiedino Ebi

€ 3.50

Con gambero, capasanta, asparago, con salsa di frutta

*Involtino Capasanta

€ 3.00

Con capasanta in tempura, lattuga e crema di edamame

Spiedino di ciuffetti di Calamari

€ 2.70

Scottato sulla piastra

Yakitori

€ 2.30

Spiedino di pollo in salsa teri

Carpacci

Carpaccio di Salmone Upstream

€ 18.00

Rainbow Carpaccio

€ 18.00

Salmone Upstream, tonno, *butterfish, *amaebi, branzino, *capesante

Carpaccio di Branzino & Ricciola

€ 18.00

Miso Carpaccio

€ 10.00

Branzino, crema di miso e filanges di manioca croccanti

Appetizer

*Edamame

€ 3.00

*Edamame Spicy

€ 3.50

Toriage

€ 6.00

Bocconcini di pollo impanati nel soft panko, con tris di salse

Rivisitazione dell’Arancino 3pz

€ 5.50

Con pesce all’interno

Ebi Shinjyo 4pz

€ 7.60

Fagottini al vapore, con gambero e capasanta

Shizen Selection 4pz

€ 8.80

Sfoglie croccanti con selezione di pesce e salse dello chef

Cubi di Tonno

€ 9.00

In salsa di miso

Fiori di Salmone Upstream

€ 10.00

Con ikura e salsa ponzu

Gyoza 5pz

€ 6.00

Raviolini giapponesi croccanti con pesce, verdure e formaggio

*Amaebi 10pz

€ 7.00

Gamberi dolci crudi

Antipasto Sushi Sashimi

€ 9.00

2pz. nighiri, 3pz. maki, 5pz. sashimi

Antipasto Sushi

€ 8.00

3pz. nighiri, 3pz. maki

Antipasto Sashimi

€ 7.20

6pz.

*Samosa

€ 6.00

Involtino vegetariano con patate, piselli, carote e curry – 5pz.

*Green Samosa

€ 6.00

Involtino croccante con verdure – 5pz.

Rolls 8pz. / Temaki

Maggiorazione Riso Integrale

€ 1.00 / 0.70

Smoked Salmon Roll

€ 10.00 / 5.00

Salmone affumicato, avocado, Philadelphia

Shiso Salmon Roll

€ 10.00 / 5.50

Foglie di shiso, salmone Upstream, avocado, Philadelphia, tobiko

Shake Roll

€ 9.50 / 5.50

Hosomaki con salmone Upstream, avocado

Spicy Salmon Roll

€ 8.50 / 4.50

Hosomaki con salmone Upstream, salsa piccante

Tekka Roll

€ 9.00 / 4.50

Hosomaki con tonno crudo

Spicy Tuna Roll

€ 9.00 / 4.50

Hosomaki con tonno crudo, salsa piccante

Cooked Tuna Roll

€ 8.00 / 4.50

Hosomaki con tonno cotto, lattuga, avocado

Spicy Butterfish Roll

€ 8.00 / 4.00

Hosomaki con pesce burro, salsa piccante

Cheese Maki Salmon

€ 11.00 / 5.00

Con Philadelphia, avocado e salmone Upstream

Cheese Maki Ebi

€ 11.00 / 5.50

Con Philadelphia, avocado e *ebi

Cheese Maki Tuna

€11.00 / 5.50

Con Philadelphia, avocado e tonno

Cheese Maki Branzino

€ 9.00 / 4.50

Con Philadelphia, avocado e branzino

Cheese Maki Amaebi

€ 11.00 / 5.50

Con Philadelphia, avocado e *amaebi

Kakiage Roll

€ 7.00 / 4.30

Hosomaki con verdure in tempura

*Spider Roll

€ 11.00 / 5.50

Granchio morbido, lattuga, mayo, tobiko

*Unaghi Roll

€ 9.00 / 4.50

Hosomaki con anguilla in salsa teri, avocado

*Ebi Roll

€ 9.00 / 4.50

Gambero al vapore, avocado, lattuga, crema di edamame

*Amaebi Roll

€ 9.00 / 4.50

Hosomaki con amaebi, avocado, lattuga, mayonese

*Ebi Tempura Roll

€ 9.00 / 5.00

Gambero in tempura, lattuga, salsa chili

*Spicy Hotate Roll

€ 9.00 / 4.50

Capasanta e asparago in tempura, salsa chili

*Iwashi Roll

€ 9.00 / 4.50

Sarda e asparago in tempura, salsa chili

Crab Roll

€ 11.00 / 5.50

Polpa di granchio reale, lattuga, mayo, tobiko

Astice Roll

€ 15.00 / 7.50

Astice, lattuga, mayo, tobiko

*Ebi Mango Roll

€ 9.00 / 4.50

Gambero cotto, mango, crema di edamame

Multicolor Roll

€ 11.00 / –

Salmone Upstream e avocado all’interno; salmone Upstream, tonno, *gambero, branzino, orata, *butterfish all’esterno

*Amamango Roll

€ 11.00 / 5.50

Amaebi, mango in tempura, mayo, cubetto di mango fresco

*Spa Roll

€ 11.00 / 5.50

Amaebi e asparago in tempura, salsa spicy

Basilico Roll

€ 10.00 / 5.00

Ricciola, avocado, salsa al basilico

Vegetarian Roll

€ 9.00 / –

Verdure saltate, fettine sottili di avocado

Fashion Rolls

Maggiorazione Riso Integrale

€ 1.00 / 0.70

Red Roll

€ 9.00 / 5.00

Tonno, avocado, mayonese e tobiko red

Yellow Roll

€ 9.00 / 5.00

Ricciola, mango, lattuga, mayonese e tobiko yellow

Green Roll

€ 9.00 / 5.00

Asparago in tempura, crema di edamame

Orange Roll

€ 10.00 / 5.50

Salmone Upstream, papaya, lattuga, mayonese e tobiko orange

Rolls Creativi

*Pop Rice Roll

€ 9.00

Gambero in tempura, lattuga e mayo, impanato in miginko

*Ebi Miso Roll

€ 11.00

Gambero in tempura, crema di miso, mayo e tobiko

Fried Tuna Roll

€ 11.00

Tonno cotto e avocado, impanato in briciole di pane

*Black Roll

€ 11.00

Riso al nero di seppia, ciuffetti in tempura, mayo e tobiko

*Crispy Roll

€ 11.00

Gambero al vapore, lattuga e mayo, scottato sulla piastra

*Shizen Maki

€ 11.00

Amaebi e avocado, impanato in briciole di pane

*Ebi Fried Roll

€ 11.00

Gambero impanato in briciole di pane, mayo agrumata, tobiko

Mint Salmon Roll

€ 11.00

Salmone affumicato e menta in tempura, mayo

Tuna Fillo Roll

€ 11.00

Tonno affumicato, avocado, mayo e filanges di pasta fillo

Salmon Fillo Roll

€ 11.00

Salmone affumicato, avocado, mayo e filanges di pasta fillo

Acciuga Roll

€ 10.00

Acciuga San Filippo, avocado, Philadelphia e prezzemolo

*Ebi Curry Roll

€ 11.00

Gambero al vapore, lattuga, avocado, mayo, fiocchi di curry

Yuzu Roll

€ 11.00

Branzino, lattuga, avocado, mayo, fiocchi di riso allo yuzu

*Samosa Roll

€ 11.00

Samosa, Black Cod affumicato e mayo

Toriage Roll

€ 11.00

Pollo impanato in briciole di pane, mayo e salsa teri con senape

Yuba Roll

€ 10.00

Salmone Upstream e avocado, foglio di soia pressata, mayo e scorza di limone

Crunchy Curry Roll

€ 9.50

Zucchine impanate, salsa al curry e mango, crunchy rice al curry

Salmon Kiwi Roll

€ 10.00

Salmone Upstream, kiwi e scaglie di mandorle

*Nini Roll

€ 12.00

Salmone Upstream, avocado, capasanta, spicy e shiso

Tomato Roll

€ 12.00

Black Cod affumicato, pomodoro, spicy e basilico

Sushi / Sashimi

Sushi 10pz.

€ 18.00

7 nighiri, 3 maki

Sushi 15pz.

€ 23.00

10 nighiri, 5 maki

Sushi 20pz.

€ 28.00

12 nighiri, 6 maki, 2 gunkan

Chirashi Sushi

€ 20.00

Riso con 15pz. di sashimi

Chirashi Sushi Salmone Upstream e Avocado

€ 22.00

Riso con 15pz. di sashimi

Sashimi

€ 18.00

15pz.

Sashimi

€ 30.00

25pz.

Sushi & Sashimi 15pz

€ 20.00

7 nighiri, 8 sashimi

Sushi & Sashimi 25pz

€ 30.00

9 nighiri, 4 maki, 12 sashimi

Noodles & Riso

Riso Bianco

€ 2.50

Con semi di sesamo

Yaki Soba

€ 9.00

Spaghetti giapponesi con pollo, verdure e uovo

Cha Soba

€ 10.00

Spaghetti al tè verde con gamberi, zucchine e manioca

Udon

€ 10.00

Spaghetti giapponesi con ciuffetti, gamberi, zucchine, uova, germogli di soia e tobiko black

Fried Rice

€ 10.00

Con pollo, gamberi, verdure e uovo

Zuppe

Miso Soup

€ 2.50

Crab Soup

€ 7.00

Con funghi, granchio e spaghettini di riso

Hot & Spicy Soup

€ 5.50

Zuppa piccante con bamboo, funghi e uova

Tom Yam Soup

€ 8.00

Zuppa piccante con *gambero, *calamaro, funghi, lemon grass

Insalate & Verdure

Insalata di Alghe Wakame

€ 6.50

Con sesamo e salsa di frutta e verdura

Insalata

€ 8.50

Con fettine di pesce crudo

Verdure Saltate

€ 7.00

Carote, zucchine e germogli di soia, insaporiti con brodo kombu

Asparagini Thai e Fagiolini

€ 5.00

Saltati con sakè e shichimi togarashi (7 spezie giapponesi)

Seafood Salad

€ 10.50

Valeriana, avocado, gamberi, polpa di granchio, polpo e tobiko

Oriental Sashimi Salad

€ 11.00

Con branzino, valeriana, fili croccanti di pasta di riso e salsa ponzu

Wakame Thai Salad

€ 7.50

Con gamberi, arachidi, manioca e salsa thai

Pesce

Tai Sakamushi

€ 16.00

Filetti di orata al vapore al profumo di umeboshi e sakè

Suzuki

€ 16.00

Filetti di branzino scottati, con salsa di miso, polpa di riccio e edamame

*Gindara

€ 25.00

Filetto di merluzzo dell’Alaska al miso

*Gindara Teri

€ 25.00

Filetto di merluzzo dell’Alaska in salsa teri

Salmone Upstream Teri Yaki

€ 20.00

*Ebi Saikyo Yaki

€ 20.00

Gamberoni scottati con salsa di miso

*Ebi Fried

€ 16.00

Gamberoni impanati in briciole di pane – 5 pz.

Salmon Tataki

€ 20.00

Filetto di salmone Upstream appena scottato esternamente, con salsa ponzu

Tuna Tataki

€ 20.00

Filetto di tonno appena scottato esternamente, con salsa di soia e zenzero

*Butterfish Tataki

€ 16.00

Filetto di butterfish appena scottato esternamente, con olio di sesamo e chili

*Unaghi

€ 20.00

Anguilla affumicata in salsa teri

*King Prawns

€ 20.00

Gamberoni scottati con salsa al curry

*Spicy Ebi

€ 16.00

Gamberi saltati con porri e salsa piccante

Carne

Teri Yaki

€ 14.00

Pollo scottato in salsa teri, con riso

Tonnkatsu

€ 14.00

Lombata impanata in briciole di pane

Green Curry Chicken

€ 12.00

Bocconcini di pollo, con latte di cocco e curry

Filetto di Wagyu

€ 33.00

Allevamento di tipo “Kobe”, servito con riso e accompagnato da patate

Wagyu Tataki

€ 33.00

Filetto di Wagyu appena scottato esternamente, con salsa di sesamo frullato e alghe wakame

Dessert

Sorbetto Avocado & Lime

€ 4.50

Cubetti di Mango fresco

€ 6.50

Con tapioca e crema di mango

Conetti al Cioccolato

€ 5.00

Con fragole e panna

Mochi

€ 5.00

Cacao / Tè verde – 2pz.

Gelato

€ 4.50

Crema e zenzero / Sesamo nero / Tè verde – realizzati per Shizen da “Ottimo!”

Tortino al Cioccolato

€ 6.50

Con crunchy rice alla menta

Cheesecake

€ 6.50

Al tè verde e yuzu

*L’asterisco indica che alcuni prodotti possono essere congelati all’origine, per mancanza di reperibilità.
**Tutto il pesce servito crudo è sottoposto a trattamento termico come prevede il regolamento CE 853/2004.