- Oriental Tapas
- Appetizers
- Mini Carpacci
- Carpacci
- Tempura
- Rolls 8 pz.
- Fashion Roll
- Rolls Creativi
- Sushi / Sashimi
- Noodles & Riso
- Zuppe
- Insalate e Verdure
- Pesce
- Carne
- Dessert
IN UN BOCCONE
-
Tuna Sandwich
Pasta fillo orientale con avocado, tobiko, tonno cotto e shiso
€3.00 -
Crostino di riso con ricciola
In salsa yuzu
€2.50 -
Triangolino di focaccina Shizen
Con Sockeye Salmon e Philadelphia
€2.50 -
Crunchy salmon *
mattonella di riso caldo croccante, tartare di salmone, sriracha, olio di sesamo, erba cipollina
€3.00 -
Crunchy veg *
mattonella di riso caldo croccante, tartare di avocado e pomodorino, salsa al basilico
€3.00 -
*Yuba Tempura *
Fagottino di mazzancolle, capasanta e formaggio, avvolto in foglio di soia pressata
€3.50 -
*Ika Tempura Salad
Ciuffetto in tempura con foglia di lattuga e salsa spicy
€2.50 -
Involtino Orientale
Con granchio, verdure, foglia di lattuga, menta e mayo
€3.50 -
Mini Tartare
Di salmone e branzino, con salsa ponzu, shiso, sesamo e filanges di pasta fillo
€4.00 -
Cubetti di ricciola e avocado
Con salsa ponzu e spezie peruviane
€5.00 -
Gunkan Special
Con crema di tonno cotto e pomodorino
€2.50 -
Gunkan Special
Con salmone crudo e tobiko
€2.50
-
Gunkan Veg
Con tartare di avocado, salsa al basilico e foglio di zucchina
€2.50 -
Gunkan Miso
Con polpo, capasanta, crema di miso e basilico
€2.50 -
Gunkan Chili
Con tartare di salmone, spicy e fili di chili dolce
€3.00 -
Gunkan Honey
Con tartare di branzino, miele affumicato e fiocchi di pomodoro
€2.50 -
*Spiedino Scottato
Con gambero, capasanta e asparago
€4.00 -
*Involtino Ebi
Con gambero in tempura, lattuga e salsa spicy
€3.50 -
*Involtino Capasanta
Con capasanta in tempura, lattuga e crema di edamame
€3.50 -
Spiedino di Wagyu
Scottato, con salsa di soia
€7.00 -
*Roll Finger
Involtino di pasta fillo, crema di granchio e capasanta, salmone affumicato, asparagini thailandesi e mayo profumata al basilico
€3.00 -
Spiedino di ciuffetti di calamari
Con salsa di soia
€3.00 -
Unaghi Appetizer
Anguilla in salsa teri su sfoglia croccante e filanges di manioca
€3.50 -
Smoked Asparago
Mini asparago thai in tempura, avvolto da salmone affumicato
€2.50 -
*: non disponibile
-
*Edamame
€3.50 -
*Edamame Spicy
€4.00 -
Toriage
Bocconcini di pollo impanati nel soft panko, con salse
€7.00 -
Rivisitazione dell'Arancino
3 pezzi
€6.00 -
Ebi Shinjyo 4pz.
Raviolini giapponesi al vapore, con gambero, capasanta e shiso
€8.00 -
Shizen Selection 4pz.
Sfoglie croccanti con selezione di pesce e salse dello chef
€10.00 -
Cubi di Tonno
In salsa di miso
€10.00 -
Fiori di Salmone
Con ikura e salsa ponzu
€10.00 -
4 Cucchiaini
Tartare di crudi marinati
€12.00
-
Gyoza
Raviolini giapponesi croccanti con pesce, verdure e formaggio - 5pz.
€7.00 -
*Amaebi
Gamberi dolci crudi - 10pz.
€8.00 -
Antipasto Sushi Sashimi
2 nighiri, 3 maki, 5pz. sashimi
€10.00 -
Antipasto Sushi
3 nighiri, 3 maki
€8.00 -
Antipasto Sashimi
6pz.
€7.00 -
*Spider Nighiri
Polpettina di riso, con chele di granchio e salsa piccante - 2pz.
€5.00 -
*Samosa
Triangolini di pasta fillo ripieni di verdure e curry - 5pz.
€7.00 -
Tuna Cake
Rondella di zucchine speziate e tartare di tonno, panko croccante e pinoli
€7.00 -
*: non disponibile
-
Tonno
Con basilico, pinoli e sale nero
€4.00 -
Polpo
Con olio di sesamo e erba cipollina
€4.00 -
Branzino
Con salsa di limone e tè verde, filanges di radicchio, crunchy rice al pepe nero, panko croccante e oro degli Atzechi
€5.00 -
Capasanta
Con acciughe San Filippo e oyster leaves
€7.50
-
Branzino
Con salsa di acciuga e wasabi, chicchi di melograno e salvia croccante
€6.00 -
Capasanta
Con foglie al profumo di ostrica
€8.00 -
Cheese Butterfish Carpaccio
Con crema di edamame, Philadelphia e salsa ponzu
€7.00
-
Carpaccio di Salmone
€15.00 -
Carpaccio di Ricciola e Branzino
€21.00 -
Rainbow Carpaccio
Salmone, tonno, *butterfish, *amaebi, branzino, *capesante
€21.00
-
Oyster Salmon Carpaccio
Salmone e foglie al profumo di ostrica
€10.00 -
Miso Carpaccio
Branzino scottato, crema di miso e filanges di manioca croccanti
€12.00
-
Mini Asparagi Thailandesi
€7.00 -
*Fettine di Polpo
€7.00 -
*Amaebi
Gamberi dolci
€8.00 -
*Ciuffetti di Calamari
€8.00
-
*Gamberi 5pz.
€14.00 -
Verdure
€13.00 -
Pesce e Verdure
€16.00
Rolls 8pz. / Temaki
-
Maggiorazione Riso Integrale
€1.00 / €0.70
-
Smoked Salmon Roll
Salmone affumicato, avocado, Philadelphia
€11.00 / €5.50 -
Shiso Salmon Roll
Foglie di shiso, salmone, avocado, Philadelphia, tobiko
€10.00 / €5.00 -
Shake Roll
Salmone, avocado
€9.50 / €5.00 -
Spicy Salmon Roll
Salmone, salsa piccante
€8.50 / €4.50 -
Tekka Roll
Tonno crudo
€10.00 / €5.00 -
Spicy Tuna Roll
Tonno crudo, salsa piccante
€10.00 / €5.00 -
Spicy Butterfish Roll
Pesce burro, salsa piccante
€8.50 / €4.50 -
Cooked Tuna Roll
Tonno cotto, lattuga, avocado
€9.00 / €5.00 -
Cheese Maki Salmon
Con Philadelphia, avocado e salmone
€10.00 / €5.00 -
Cheese Maki Ebi
Con Philadelphia, avocado e *ebi
€12.00 / €6.00 -
Cheese Maki Tuna
Con Philadelphia, avocado e tonno
€12.00 / €6.00 -
Cheese Maki Branzino
Con Philadelphia, avocado e branzino
€10.00 / €5.00 -
Cheese Maki Amaebi
Con Philadelphia, avocado e *amaebi
€12.00 / €6.00 -
Kakiage Roll
Verdure in tempura
€8.00 / €4.50 -
*Spider Roll
Granchio morbido, lattuga, mayo, tobiko
€12.00 / €6.00
-
*Unaghi Roll
Anguilla in salsa teri, cetriolo/avocado
€10.00 / €5.00 -
*Ebi Roll
Gambero al vapore, avocado, lattuga, crema di edamame
€10.00 / €5.00 -
*Amaebi Roll
Amaebi, avocado, lattuga, mayonese
€10.00 / €5.00 -
*Ebi Tempura Roll
Gambero in tempura, lattuga, salsa chili
€10.00 / €5.00 -
*Spicy Hotate Roll
Capasanta e asparago in tempura, salsa chili
€10.00 / €5.00 -
*Iwashi Roll
Sarda e asparago in tempura, lattuga, mayo, tobiko
€10.00 / €5.00 -
Crab Roll
Polpa di granchio reale, lattuga, mayo, tobiko
€12.00 / €6.00 -
Astice Roll
Astice, lattuga, mayo, tobiko
€16.00 / €8.50 -
*Ebi Mango Roll
Gambero cotto, mango, crema di edamame
€10.00 / €5.00 -
Multicolor Roll
salmone e avocado all'interno; salmone, tonno, *gambero, branzino, orata, *butterfish all'esterno
€11.00 / - -
*Amamango Roll
Amaebi, mango in tempura, mayo, cubetto di mango fresco
€12.00 / €6.00 -
*Spa Roll
Amaebi e asparago in tempura, salsa spicy
€12.00 / 6.00 -
Basilico Roll
Ricciola, avocado, salsa al basilico
€11.00 / €5.50 -
Vegetarian Roll
Verdure saltate, fettine sottili di avocado
€10.00 / -
Rolls 8pz. / Temaki
-
Maggiorazione Riso Integrale
€1.00 / €0.70
-
Red Roll
Tonno, avocado, lattuga, mayonese e tobiko red
€10.00 / €5.00 -
Yellow Roll
Ricciola, mango, lattuga, mayonese e tobiko yellow
€10.00 / €5.00
-
Green Roll
Asparago in tempura, crema di edamame
€10.00 / €5.00 -
Orange Roll
salmone, papaya, lattuga, mayonese e tobiko orange
€10.00 / €5.00
-
*Crispy Roll
Gambero al vapore e lattuga, scottato sulla piastra
€12.00 -
*Pop Rice Roll
Gambero in tempura, lattuga e mayo, impanato in miginko
€10.00 -
*Ebi Miso Roll
Gambero in tempura, crema di miso, mayo e tobiko
€12.00 -
Fried Tuna Roll
Tonno cotto e avocado, impanato in briciole di pane
€12.00 -
*Black Roll
Riso al nero di seppia, ciuffetti in tempura, mayo e tobiko
€12.00 -
*Shizen Maki
Amaebi, avocado e mayo, impanato in briciole di pane
€12.00 -
*Ebi Fried Roll
Gambero impanato in briciole di pane, mayo agrumata, tobiko
€12.00 -
Mint Salmon Roll
salmone affumicato e menta in tempura, mayo
€12.00 -
Tuna Fillo Roll
Tonno affumicato, avocado, mayo e filanges croccanti di pasta fillo
€12.00 -
Salmon Fillo Roll
Salmone affumicato, avocado, mayo e filanges di pasta fillo
€12.00 -
Acciuga Roll
Acciuga San Filippo, avocado, Philadelphia e prezzemolo
€11.00
-
*Ebi Curry Roll
Gambero al vapore, lattuga, avocado, mayo, fiocchi di curry
€12.00 -
Yuzu Roll
Branzino, lattuga, avocado, mayo, fiocchi di riso allo yuzu
€12.00 -
*Samosa Roll
Samosa, Black Cod affumicato e mayo
€12.00 -
Toriage Roll
Pollo impanato in briciole di pane, mayo e salsa teri con senape
€12.00 -
*Rice Tempura Roll
Roll cotto in tempura, con amaebi, avocado e foglia di soia pressata all'interno, mayo e scorza di limone
€12.00 -
Yuba Roll
Salmone e avocado, foglio di soia pressata, mayo e scorza di limone
€10.00 -
Crunchy Curry Roll
Zucchine impanate, salsa al curry e mango, crunchy rice al curry
€10.00 -
Salmon Kiwi Roll
Salmone, kiwi e scaglie di mandorle
€10.00 -
*Nini Roll
Salmone, avocado, capasanta, spicy e shiso
€12.00 -
Tomato Roll
Black Cod affumicato, pomodoro, spicy e basilico
€13.00
-
Sushi 10 pz.
7 nighiri, 3 maki
€20.00 -
Sushi 15pz.
10 nighiri, 5 maki
€25.00 -
Sushi 20pz.
12 nighiri, 6 maki, 2 gunkan
€30.00 -
Chirashi Sushi
Riso con 15pz. di sashimi
€20.00 -
Chirashi Sushi Integrale
Riso integrale con 15pz. di sashimi
€23.00
-
Sashimi
15pz.
€18.00 -
Sashimi
25pz.
€30.00 -
Sushi & Sashimi 15pz.
7 nighiri, 8 sashimi
€20.00 -
Sushi & Sashimi 25pz.
9 nighiri, 4 maki, 12 sashimi
€30.00
-
Riso Bianco
Con semi di sesamo
€3.00 -
Yaki Soba
Spaghetti giapponesi con pollo, verdure e uovo
€10.00 -
Cha Soba
Spaghetti al tè verde con gamberi, zucchine e manioca
€12.00
-
Udon
Spaghetti giapponesi con ciuffetti, gamberi, zucchine, uova, germogli di soia e tobiko black
€12.00 -
Fried Rice
Con pollo, gamberi, verdure e uovo
€8.00
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Miso Soup
€3.00 -
Crab Soup
Con funghi e noodles
€8.00
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Hot & Spicy Soup
Zuppa piccante con bamboo e funghi
€6.50 -
Tam Yam Soup
Zuppa piccante con *gambero, *calamaro, funghi, lemon grass
€9.00
-
Insalata di Alghe Wakame
Con sesamo e salsa Shizen
€6.50 -
Insalata
Con fettine di pesce crudo
€10.00 -
Verdure Saltate
Carote, zucchine e germogli di soia, insaporiti con brodo kombu
€8.00 -
Seafood Salad
Valeriana, avocado, gamberi, polpa di granchio, polpo e tobiko
€12.00
-
Oriental Sashimi Salad
Con branzino, valeriana, fili croccanti di pasta di riso e salsa ponzu
€13.00 -
Wakame Thai Salad
Con gamberi, arachidi, manioca e salsa thai
€8.50 -
Bastoncini di Zucchine *
Impanate in briciole di pane giapponese - 6pz.
€6.00
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Tai Sakamushi
Filetti di orata al vapore, al profumo di umeboshi e sakè
€18.00 -
Suzuki
Filetti di branzino scottati, con salsa di miso, polpa di riccio e edamame
€18.00 -
*Gindara
Filetto di merluzzo dell'Alaska al miso
€28.00 -
*Gindara Teri
Filetto di merluzzo dell'Alaska in salsa teri
€28.00 -
Salmone Teri Yaki
€15.00 -
*Ebi Saikyo Yaki
Gamberoni scottati con salsa di miso
€23.00 -
*Ebi Fried
Gamberoni impanati in briciole di pane, con mayonese giapponese - 5 pz.
€18.00
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Salmon Tataki
Filetto di salmone appena scottato esternamente, con salsa ponzu
€18.00 -
Tuna Tataki
Filetto di tonno appena scottato esternamente, con salsa di soia e zenzero
€22.00 -
*Butterfish Tataki
Filetto di butterfish appena scottato esternamente, con olio di sesamo e chili
€18.00 -
*Unaghi
Anguilla in salsa teri
€23.00 -
*King Prawns
Gamberoni conn salsa al curry
€23.00 -
*Spicy Ebi
Gamberi saltati con porri e salsa piccante
€18.00 -
*: non disponibile
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Teri Yaki
Pollo scottato in salsa teri, con riso
€16.00 -
Tonnkatsu
Lombata impanata in briciole di pane
€16.00 -
Green Curry Chicken
Bocconcini di pollo, con latte di cocco e curry
€14.00
-
Filetto di Wagyu
Allevamento di tipo "Kobe", servito con riso e accompagnato da patate
€35.00 -
Wagyu Tataki
Filetto di Wagyu appena scottato esternamente, con salsa di sesamo frullato e alghe wakame
€35.00
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Sorbetto
€5.00 -
Sorbetto
Con liquore allo zenzero
€7.00 -
Cubetti di mango fresco *
Con tapioca e crema di mango
€7.00 -
Conetti al cioccolato
Con fragole e panna
€6.00 -
Mochi
Vaniglia e cacao / Tè verde - 2pz.
€6.00
-
Gelato
Crema e zenzero / Cioccolato e wasabi / Tè verde - realizzati per Shizen da "La Fabbrica del Gelato"
€5.00 -
Tortino al cioccolato *
Con crunchy rice alla menta
€7.00 -
Cheesecake
Al tè verde e yuzu
€7.00 -
*: non disponibile
*L’asterisco indica che alcuni prodotti possono essere congelati all’origine, per mancanza di reperibilità.
**Tutto il pesce servito crudo è sottoposto a trattamento termico come prevede il regolamento CE 853/2004.