Tuna Sandwich

Pasta fillo orientale con avocado, tobiko, tonno cotto e shiso

Crostino di riso con ricciola

In salsa yuzu

Triangolino di focaccina Shizen

Con Sockeye Salmon e Philadelphia

*Yuba Tempura

Fagottino di mazzancolle, capasanta e formaggio, avvolto in foglio di soia pressata

*Ika Tempura Salad

Ciuffetto in tempura con foglia di lattuga e salsa spicy

Involtino Orientale

Con granchio, verdure, foglia di lattuga, menta e mayo

Mini Tartare *

Di salmone Upstream e branzino, con salsa ponzu, shiso, sesamo e filanges di pasta fillo

*Spiedino Scottato

Con gambero, capasanta e asparago

*Involtino Ebi

Con gambero in tempura, lattuga e salsa spicy

*Involtino Capasanta

Con capasanta in tempura, lattuga e crema di edamame

*Fillo Ebi *

Gambero avvolto da pasta fillo croccante con mayo alla thai citronelle

Spiedino di Wagyu

Scottato, con salsa di soia

Spiedino di ciuffetti di calamari

Con salsa di soia

*: non disponibile

*Edamame

Fave giapponesi

*Edamame Spicy

Toriage

Bocconcini di pollo impanati nel soft panko, con salse

Rivisitazione dell'Arancino

3 pezzi

Triglia Stick

Filetto di triglia impanata nel soft panko con salsa al mango e curry

Ebi Shinjyo 4pz.

Raviolini giapponesi al vapore, con gambero, capasanta e shiso

Yakitori 2pz.

Spiedini di pollo in salsa teri

Gyoza

Raviolini giapponesi croccanti con pesce, verdure e formaggio - 5pz.

*Samosa

Triangolini di pasta fillo ripieni di verdure e curry - 5pz.

*Green Samosa

Triangolini croccanti ripieni di verdure - 5pz.

*Carpaccio di Salmone Upstream e Butterfish

Carpaccio di Ricciola e Branzino

Rainbow Carpaccio

Salmone Upstream, tonno, *butterfish, *amaebi, branzino, *capesante

Carpaccio con melograno

Branzino, salsa di acciuga e wasabi, chicchi di melograno e salvia croccante

Miso Carpaccio

Branzino, crema di miso e filanges di manioca croccanti

Mini Asparagi Thailandesi

*Amaebi

Gamberi dolci

*Gamberi

4pz.

Julienne di Verdure

Smoked Salmon Roll

Salmone affumicato, Avocado, Philadelphia

Shiso Salmon Roll

Foglie di shiso, salmone Upstream, avocado, Philadelphia, tobiko

Shake Roll

Salmone Upstream, avocado

Spicy Salmon Roll

Salmone Upstream, salsa piccante

Tekka Roll

Tonno crudo

Spicy Tuna Roll

Tonno crudo, salsa piccante

Spicy Butterfish Roll

Pesce burro, salsa piccante

Cooked Tuna Roll

Tonno cotto, lattuga, avocado

Cheese Maki Salmon

Con Philadelphia, avocado e salmone Upstream

Cheese Maki Ebi

Con Philadelphia, avocado e *ebi

Cheese Maki Tuna

Con Philadelphia, avocado e tonno

Cheese Maki Branzino

Con Philadelphia, avocado e branzino

Cheese Maki Amaebi

Con Philadelphia, avocado e *amaebi

Kakiage Roll

Verdure in tempura

*Spider Roll

Granchio morbido, lattuga, mayo, tobiko

*Unaghi Roll

Anguilla in salsa teri, cetriolo/avocado

*Ebi Roll

Gambero al vapore, avocado, lattuga, crema di edamame

*Amaebi Roll

Amaebi, avocado, lattuga, mayonese

*Ebi Tempura Roll

Gambero in tempura, lattuga, salsa chili

*Spicy Hotate Roll

Capasanta e asparago in tempura, salsa chili

*Iwashi Roll

Sarda e asparago in tempura, lattuga, mayo, tobiko

Crab Roll

Polpa di granchio reale, lattuga, mayo, tobiko

Astice Roll

Astice, lattuga, mayo, tobiko

*Ebi Mango Roll

Gambero cotto, mango, crema di edamame

Multicolor Roll

salmone Upstream e avocado all'interno; salmone Upstream, tonno, *gambero, branzino, orata, *butterfish all'esterno

*Amamango Roll

Amaebi, mango in tempura, mayo, cubetto di mango fresco

*Spa Roll

Amaebi e asparago in tempura, salsa spicy

Basilico Roll

Ricciola, avocado, salsa al basilico

Vegetarian Roll

Verdure saltate, fettine sottili di avocado

Red Roll

Tonno, lattuga, avocado, mayonese e tobiko red

Yellow Roll

Ricciola, mango, lattuga, mayonese e tobiko yellow

Green Roll

Asparago in tempura, crema di edamame

Orange Roll

salmone Upstrea,, papaya, lattuga, mayonese e tobiko orange

*Crispy Roll

Gambero al vapore, mayo e lattuga, scottato sulla piastra

*Pop Rice Roll

Gambero in tempura, lattuga e mayo, impanato in miginko

*Ebi Miso Roll

Gambero in tempura, crema di miso, mayo e tobiko

Fried Tuna Roll

Tonno cotto e avocado, impanato in briciole di pane

*Black Roll

Riso al nero di seppia, ciuffetti in tempura, mayo e tobiko

*Shizen Maki

Amaebi, avocado e mayo, impanato in briciole di pane

*Ebi Fried Roll

Gambero impanato in briciole di pane, mayo agrumata, tobiko

Mint Salmon Roll

salmone affumicato e menta in tempura, mayo

Tuna Fillo Roll

Tonno affumicato, avocado, mayo e filanges croccanti di pasta fillo

Salmon Fillo Roll

Salmone affumicato, avocado, mayo e filanges di pasta fillo

Acciuga Roll

Acciuga San Filippo, avocado, Philadelphia e prezzemolo

*Ebi Curry Roll

Gambero al vapore, lattuga, avocado, mayo, fiocchi di curry

Yuzu Roll

Branzino, lattuga, avocado, mayo, fiocchi di riso allo yuzu

*Samosa Roll

Samosa, Black Cod affumicato e mayo

Toriage Roll

Pollo impanato in briciole di pane, mayo e salsa teri con senape

*Rice Tempura Roll

Roll cotto in tempura, con amaebi, avocado e foglia di soia pressata all'interno, mayo e scorza di limone

Yuba Roll

Salmone Upstream e avocado, foglio di soia pressata, mayo e scorza di limone

Crunchy Curry Roll

Zucchine impanate, salsa al curry e mango, crunchy rice al curry

Salmon Kiwi Roll

Salmone Upstream, kiwi e scaglie di mandorle

*Nini Roll

Salmone Upstream, avocado, capasanta, spicy e shiso

Tomato Roll

Black Cod affumicato, pomodoro, spicy e basilico

Sushi 8 pz.

6 nighiri, 2 maki

Sushi 12pz.

8 nighiri, 4 maki

Sashimi

12pz.

Sushi & Sashimi

12pz.

Miso Soup

Riso Bianco

Con semi di sesamo

Riso Saltato

Con gamberi, pollo, verdure e uovo

Yaki Soba

Spaghetti giapponesi con pollo, verdure e uovo

Cha Soba

Spaghetti al tè verde con gamberi, zucchine e manioca

Udon

Spaghetti giapponesi con ciuffetti, gamberi, zucchine, uova, germogli di soia e tobiko black

Insalata di Alghe Wakame

Con sesamo e salsa Shizen

Insalata

Lattuga, carote e finocchi in salsa Shizen

Verdure Saltate

Carote, zucchine e germogli di soia, insaporiti con brodo kombu

Asparagini thai e fagiolini

Saltati con sakè e shichimi togarashi (7 spezie giapponesi)

Seafood Salad

Valeriana, avocado, gamberi, polpa di granchio, polpo e tobiko

Oriental Sashimi Salad

Con branzino, valeriana, fili croccanti di pasta di riso e salsa ponzu

Bastoncini di Zucchine

Impanate in briciole di pane giapponese - 6pz.

Salmon Teri Yaki

Salmone Upstream in salsa teri

*Ebi Fried

Gamberoni impanati in briciole di pane, con mayonese giapponese - 5 pz.

Salmon Tataki

Filetto di salmone Upstream appena scottato esternamente, con salsa ponzu

Tuna Tataki

Filetto di tonno appena scottato esternamente, con salsa di soia e zenzero

Pollo Teri Yaki

Pollo scottato in salsa teri

Tonnkatsu

Lombata impanata in briciole di pane