Menu pranzo

Monopiatti

Monopiatto 01

€ 17.00

Sashimi, Sushi mix, Carpaccio di salmone Upstream, Insalata, Miso soup

Monopiatto 02

€ 16.00

Tonnkatsu (lombata impanata in briciole di pane), Chirashi, Insalata, Miso soup

Monopiatto 03

€ 16.00

Tempura vegetariana, Yaki Soba (spaghetti pollo, verdure e uovo), Insalata, Carpaccio di salmone Upstream, Miso soup

Monopiatto 04

€ 16.00

Sashimi, Teri (pollo in salsa teri), Riso, Insalata, Miso soup

Monopiatto 05

€ 16.00

*Spicy Butterfish Carpaccio, Maki mix, Sarde impanate, Insalata, Miso soup

Monopiatto 06

€ 17.00

Salmone Upstream Teriyaki, Riso, Sushi mix 6pz., Insalata, Miso soup

Monopiatto 07

€ 17.00

Tuna tataki (filettino di tonno appena scottato), Riso, Ciuffetti di calamaro in tempura, Insalata, Miso soup

VEGETARIAN MENU

Monopiatto 08

€ 16.00

Maki, Tempura, Insalata, *Edamame (fave giapponesi), Miso soup

SASHIMI MENU

Monopiatto 09

€ 18.00

Sashimi 12pz., Riso, Insalata, Miso soup

SUSHI MENU

Monopiatto 10

€ 18.00

Sushi mix 12 pz. (8 nighiri, 4 maki), Insalata, Miso soup

N.B.

Non si possono effettuare variazioni ai Monopiatti

Oriental Tapas

Tuna Sandwich

€ 3.00

Pasta fillo orientale con avocado, tobiko, tonno cotto e shiso

Crostino di Riso con Ricciola

€ 2.50

In salsa yuzu

Focaccina Shizen

€ 2.50

Con Red Sockeye Salmon e Philadelphia

*Yuba Tempura

€ 3.50

Fagottino di mazzancolle, capasanta e formaggio, avvolto in foglio di soia pressata

*IkaTempura Salad

€ 2.50

Ciuffetto in tempura con foglia di lattuga e salsa spicy

Involtino Orientale

€ 3.50

Con granchio, verdure, foglia di lattuga, menta e mayo

*Mini Tartare

€ 5.00

Di salmone Upstream e branzino, con salsa ponzu, sesamo e filanges di pasta fillo

*Spiedino Scottato

€ 4.00

Con gambero, capasanta, asparago

*Involtino Ebi

€ 3.50

Con gambero in tempura, lattuga e salsa spicy

*Involtino Capasanta

€ 3.50

Con capasanta in tempura, lattuga e crema di edamame

*Fillo Ebi

€ 3.60

Gambero avvolto da pasta fillo croccante con mayo alla thai citronelle

Spiedino di Wagyu

€ 7.00

Scottato, con patate croccanti

Spiedino di ciuffetti di calamari

€ 3.00

Carpacci

*Carpaccio di Salmone Upstream & Butterfish

€ 11.00

Rainbow Carpaccio

€ 11.00

Salmone Upstream, tonno, *butterfish, *amaebi, branzino, *capesante

Carpaccio con Melograno

€ 6.00

Branzino, salsa di acciuga e wasabi, chicchi di melograno e salvia croccante

Miso Carpaccio

€ 10.00

Branzino, crema di miso e filanges di manioca croccanti

Appetizer

*Edamame

€ 3.00

*Edamame Spicy

€ 4.00

Toriage

€ 7.00

Bocconcini di pollo impanati nel soft panko, con tris di salse

Rivisitazione dell’Arancino 3pz

€ 6.00

Con pesce all’interno

Ebi Shinjyo 4pz

€ 8.00

Fagottini al vapore, con gambero e capasanta

Stick di pesce

€ 4.00

Stick di pesce impanato nel soft panko con salsa al mango e curry

Yakitori 2pz.

€ 5.00

Spiedini di pollo in salsa teri

Gyoza 5pz

€ 6.00

Raviolini giapponesi croccanti con pesce, verdure e formaggio

*Samosa

€ 6.00

Involtino vegetariano con patate, piselli, carote e curry – 5pz.

*Green Samosa

€ 6.00

Involtino croccante con verdure – 5pz.

Tempura

Mini Asparagi Thailandesi

€ 7.00

*Amaebi

€ 8.00

Gamberi dolci

*Gamberi

€ 10.00

4pz.

Julienne di Verdure

€ 6.00

Rolls 8pz. / Temaki

Maggiorazione Riso Integrale

€ 1.00 / 0.70

Smoked Salmon Roll

€ 11.00 / 5.50

Salmone affumicato, avocado, Philadelphia

Shiso Salmon Roll

€ 11.00 / 6.00

Foglie di shiso, salmone Upstream, avocado, Philadelphia, tobiko

Shake Roll

€ 10.50 / 6.00

Hosomaki con salmone Upstream, avocado

Spicy Salmon Roll

€ 9.50 / 5.00

Hosomaki con salmone Upstream, salsa piccante

Tekka Roll

€ 10.00 / 5.00

Hosomaki con tonno crudo

Spicy Tuna Roll

€ 10.00 / 5.00

Hosomaki con tonno crudo, salsa piccante

Cooked Tuna Roll

€ 9.00 / 5.00

Hosomaki con tonno cotto, lattuga, avocado

Spicy Butterfish Roll

€ 8.50 / 4.50

Hosomaki con pesce burro, salsa piccante

Cheese Maki Salmon

€ 11.00 / 6.00

Con Philadelphia, avocado e salmone Upstream

Cheese Maki Ebi

€ 12.00 / 6.00

Con Philadelphia, avocado e *ebi

Cheese Maki Tuna

€12.00 / 6.00

Con Philadelphia, avocado e tonno

Cheese Maki Branzino

€ 10.00 / 5.00

Con Philadelphia, avocado e branzino

Cheese Maki Amaebi

€ 12.00 / 6.00

Con Philadelphia, avocado e *amaebi

Kakiage Roll

€ 8.00 / 4.50

Hosomaki con verdure in tempura

*Spider Roll

€ 12.00 / 6.00

Granchio morbido, lattuga, mayo, tobiko

*Unaghi Roll

€ 10.00 / 5.00

Hosomaki con anguilla in salsa teri, avocado

*Ebi Roll

€ 10.00 / 5.00

Gambero al vapore, avocado, lattuga, crema di edamame

*Amaebi Roll

€ 10.00 / 5.00

Hosomaki con amaebi, avocado, lattuga, mayonese

*Ebi Tempura Roll

€ 10.00 / 5.00

Gambero in tempura, lattuga, salsa chili

*Spicy Hotate Roll

€ 10.00 / 5.00

Capasanta e asparago in tempura, salsa chili

*Iwashi Roll

€ 10.00 / 5.00

Sarda e asparago in tempura, salsa chili

Crab Roll

€ 12.00 / 6.00

Polpa di granchio reale, lattuga, mayo, tobiko

Astice Roll

€ 18.00 / 9.00

Astice, lattuga, mayo, tobiko

*Ebi Mango Roll

€ 10.00 / 5.00

Gambero cotto, mango, crema di edamame

Multicolor Roll

€ 12.00 / –

Salmone Upstream e avocado all’interno; salmone Upstream, tonno, *gambero, branzino, orata, *butterfish all’esterno

*Amamango Roll

€ 12.00 / 6.00

Amaebi, mango in tempura, mayo, cubetto di mango fresco

*Spa Roll

€ 12.00 / 6.00

Amaebi e asparago in tempura, salsa spicy

Basilico Roll

€ 11.00 / 5.50

Ricciola, avocado, salsa al basilico

Vegetarian Roll

€ 10.00 / –

Verdure saltate, fettine sottili di avocado

Fashion Rolls

Maggiorazione Riso Integrale

€ 1.00 / 0.70

Red Roll

€ 10.00 / 5.00

Tonno, avocado, mayonese e tobiko red

Yellow Roll

€ 10.00 / 5.00

Ricciola, mango, lattuga, mayonese e tobiko yellow

Green Roll

€ 10.00 / 5.00

Asparago in tempura, crema di edamame

Orange Roll

€ 11.00 / 6.00

Salmone Upstream, papaya, lattuga, mayonese e tobiko orange

Rolls Creativi

*Crispy Roll

€ 12.00

Gambero al vapore, mayo e lattuga, scottato sulla piastra

*Pop Rice Roll

€ 10.00

Gambero in tempura, lattuga e mayo, impanato in miginko

*Ebi Miso Roll

€ 12.00

Gambero in tempura, crema di miso, mayo e tobiko

Fried Tuna Roll

€ 12.00

Tonno cotto e avocado, impanato in briciole di pane

*Black Roll

€ 12.00

Riso al nero di seppia, ciuffetti in tempura, mayo e tobiko

*Shizen Maki

€ 12.00

Amaebi e avocado, impanato in briciole di pane

*Ebi Fried Roll

€ 12.00

Gambero impanato in briciole di pane, mayo agrumata, tobiko

Mint Salmon Roll

€ 12.00

Salmone affumicato e menta in tempura, mayo

Tuna Fillo Roll

€ 12.00

Tonno affumicato, avocado, mayo e filanges di pasta fillo

Salmon Fillo Roll

€ 12.00

Salmone affumicato, avocado, mayo e filanges di pasta fillo

Acciuga Roll

€ 11.00

Acciuga San Filippo, avocado, Philadelphia e prezzemolo

*Ebi Curry Roll

€ 12.00

Gambero al vapore, lattuga, avocado, mayo, fiocchi di curry

Yuzu Roll

€ 12.00

Branzino, lattuga, avocado, mayo, fiocchi di riso allo yuzu

*Samosa Roll

€ 12.00

Samosa, Black Cod affumicato e mayo

Toriage Roll

€ 12.00

Pollo impanato in briciole di pane, mayo e salsa teri

*Rice Tempura Roll

€ 12.00

Roll cotto in tempura, con amaebi, avocado e foglia di soia pressata all’interno, mayo e scorza di limone

Yuba Roll

€ 11.00

Salmone Upstream e avocado, foglio di soia pressata, mayo e scorza di limone

Crunchy Curry Roll

€ 10.00

Zucchine impanate, salsa al curry e mango, crunchy rice al curry

Salmon Kiwi Roll

€ 11.00

Salmone Upstream, kiwi e scaglie di mandorle

*Nini Roll

€ 13.00

Salmone Upstream, avocado, capasanta, spicy e shiso

Tomato Roll

€ 13.00

Black Cod affumicato, pomodoro, spicy e basilico

Sushi / Sashimi

Sushi 8pz.

€ 13.00

6 nighiri, 2 maki

Sushi 12pz.

€ 17.00

8 nighiri, 4 maki

Sashimi

€ 16.00

12pz.

Sushi & Sashimi

€ 16.00

12pz.

Poke

€ 15.00

Aonori, cubi di salmone Upstream, mango e avocado,
semi di edamame

Noodles, Riso & Zuppe

Miso Soup

€ 3.00

Riso Bianco

€ 2.50

Con semi di sesamo

Yaki Soba

€ 8.00

Spaghetti giapponesi con pollo, verdure e uovo

Cha Soba

€ 9.00

Spaghetti al tè verde con gamberi, zucchine e manioca

Udon

€ 10.00

Spaghetti giapponesi con ciuffetti, gamberi, zucchine, uova, germogli di soia e tobiko black

Fried Rice

€ 8.00

Con pollo, gamberi, verdure e uovo

Insalate & Verdure

Insalata di Alghe Wakame

€ 5.00

Con sesamo e salsa di frutta e verdura

Insalata

€ 4.00

Lattuga, carote e finocchi in salsa Shizen

Verdure Saltate

€ 5.00

Carote, zucchine e germogli di soia, insaporiti con brodo kombu

Asparagini Thai e Fagiolini

€ 5.50

Saltati con sakè e shichimi togarashi (7 spezie giapponesi)

Seafood Salad

€ 10.00

Valeriana, avocado, gamberi, polpa di granchio, polpo e tobiko

Oriental Sashimi Salad

€ 12.00

Con branzino, valeriana, fili croccanti di pasta di riso e salsa ponzu

Bastoncini di Zucchine

€ 6.00

Impanate in briciole di pane giapponese – 6pz.

Pesce & Carne

Salmone Upstream Teri Yaki

€ 12.00

Salmone Upstream in salsa teri

*Ebi Fried

€ 12.00

Gamberoni impanati in briciole di pane – 4 pz.

Salmon Tataki

€ 12.00

Filetto di salmone Upstream appena scottato esternamente, con salsa ponzu

Tuna Tataki

€ 12.00

Filetto di tonno appena scottato esternamente, con salsa di soia e zenzero

Pollo Teri Yaki

€ 8.00

Pollo scottato in salsa teri

Tonnkatsu

€ 9.00

Lombata impanata in briciole di pane

Dessert

Sorbetto Yuzu

€ 6.00

Sorbetto Yuzu con Liquore

€ 8.00

Cubetti di Mango fresco

€ 8.00

Con tapioca e crema di mango

Conetti al Cioccolato

€ 6.00

Con fragole e panna – 3pz.

Mochi

€ 6.00

Mango / Tè verde – 2pz.

Mochi al cacao

€ 7,00

Glassati con cioccolato di “Pepino” – 2pz.

Gelato

€ 5.00

Crema e zenzero / Tè verde – realizzati per Shizen da “Ottimo!”

Tortino al Cioccolato

€ 7.00

Con crunchy rice alla menta

Cheesecake

€ 7.00

Al tè verde e yuzu

*L’asterisco indica che alcuni prodotti possono essere congelati all’origine, per mancanza di reperibilità.
**Tutto il pesce servito crudo è sottoposto a trattamento termico come prevede il regolamento CE 853/2004.